私たち製菓専攻では、
地元産の清美オレン ジを利用した商品開発に取り組んでいます。
サブラージュというテクニックで小麦粉とバターを混ぜ合わせ、
アーモンドの風味いっぱいの生地と
１週間かけて丁寧にコンポートにしたオレンジで
かわいいミニタルトを焼き上げました！