食品加工科活動日誌food 2019.02.01製菓専攻3年生、ガレットデロア!製菓専攻3年生 ガレットデロア。 今日は1人1ホール焼きます! ガレットデロアは 1月6日のキリスト教「公現祭(エピファニー)」の祝日に食べるパイです。中身は、アーモンドクリームとカスタードを合わせたクレームフランジパーヌ。 そしてお楽しみの「フェーブ」、 アーモンドの実を1つ埋め込みました! 切り分けたとき、このフェーブが入っていた人は1年間幸運に恵まれるんですよ~ 誰に当たるでしょうか。