食品加工科活動日誌food 2016.04.14地元食材を使って商品開発‼︎私たち製菓専攻では、 地元産の清美オレン ジを利用した商品開発に取り組んでいます。 サブラージュというテクニックで小麦粉とバターを混ぜ合わせ、 アーモンドの風味いっぱいの生地と 1週間かけて丁寧にコンポートにしたオレンジで かわいいミニタルトを焼き上げました!甘酸っぱいオレンジと、しっとり生地のバランスがGood‼︎‼︎日々の活動は、Facebookにもアップしています!アカウントがない人でも見れますよ♪ ⇩下のバナーをクリックしてね!