8月8日、製造実習。

2年生 ベーコンエピ、アンフランス実習！

夏休みでもまだまだパンを作ります！
本日は、
「ベーコンエピ」「アンフランス」の２種類を製造しました。

エピとは、フランス語で「麦の穂」という意味です。
形が似ているから名付けられたのですね。
少し生地を余分に仕込んでいるので、アンをエピの生地で包みました。
普段のアンパンより、サクッとして美味です！