製菓専攻３年生
クロワッサン！！

３年生の実習も残りわずかです。
今回はクロワッサンを焼きました。
生地に発酵バターを何重にも折り込んで
サクサクの層をつくります。

食べるとサクッと崩れて
テーブルが散らかっちゃうけど
これが美味しい証拠ですね。