園芸加工専攻
甘夏マーマレードの仕込ですよ。

校内の果樹園でハイテク農芸科が育てた甘夏を使用。
皮を細くカットして二重釜で渋抜き、
皮と果汁を冷凍保存して
来月、マーマレードに加工します。

  

柑橘の爽やかな香りの中での実習ですよ。

 

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