製菓専攻 ３年生
今回は 製菓の専門学校から講師を招いての実習です。

今日のお題は
「フレーズ・フロマージュ・ジョコンド」
フランス語ってオシャレに聞こえますね。
日本語でいうと
「イチゴとチーズのムースにアーモンドのスポンジ生地」
となります。

全部で６ホール作ったので
３年生が３ホール試食、
次の日に製菓専攻の２年生もあやかって試食！
う～ん。先輩の作ったスイーツ美味しいです！

ちなみに、今日の講師の方は
製菓専攻の卒業生なんですよ。