製菓専攻2年生
テーマ:ラズベリー!
最後に班の作品をご紹介
かわいいドーム型のムースです!
イタリアンメレンゲで軽~く仕上げた
ラズベリームースのドームの中は
チョコのフレークの食感を加えたショコラムースとビスキュイです。
赤いゼリーのコーティングはほんのりキルシュで香り付け。

食品加工科活動日誌food
製菓専攻2年生
テーマ:ラズベリー!
最後に班の作品をご紹介
かわいいドーム型のムースです!
イタリアンメレンゲで軽~く仕上げた
ラズベリームースのドームの中は
チョコのフレークの食感を加えたショコラムースとビスキュイです。
赤いゼリーのコーティングはほんのりキルシュで香り付け。
