まずはピンク色がかわいいラズベリーのムース。ムースの中には濃厚なクレームブリュレ。バニラビーンズをふんだんに使用しまったりとした味わいがラズベリーの酸味が絶妙コラボ。

次のカップに入ったスイーツは３層の組み立てです。ラングレーズのムースの上にヘーゼルナッツのパティシエール、一番上にラズベリームース。キャラメリゼしたナッツの香ばしさがアクセント！