3年生にとって、高校生活最後となる実習を行いました。今回は特別講師として、堺市の「アンディオール」や富田林市の「ボレロ」を経営されている西辻 潤先生をお招きし、ミルクジャムの製造に挑戦しました。

生徒たちは西辻先生のプロの技術を間近で学びながら、一工程ずつ丁寧に作業を進めました。

温度管理や煮詰めるタイミングなど、繊細な作業が求められる職人の技に、生徒たちも真剣な表情。

3年間の集大成として、最高の実習を終えることができました。

西辻先生、貴重なご指導を本当にありがとうございました！この経験を、卒業後のそれぞれの道でも活かしていきたいと思います。