製菓専攻3年生
シャルロット·ポワール!

洋梨をラム酒を利かせたコンポートにして
ラングレーズのババロアの上に飾ります。
周りと底はビスキュイキュイエール。

涼しげな大人の味。
2年生も食べさせてもらいました!