先週から二学期始まりました！
最近の高校は２学期開始早いです。
まだまだ暑い暑い暑い暑い暑いのにねー
写真は製菓専攻２年生が１学期に作ったクッキー。
食品加工科では、２年生の１学期から本格的に専攻に入ります。
製菓の基本のクッキーですがいろいろな種類があって
配合や製法、生地の硬さや扱い方も違うのですよ。
写真は、
アイスボックスクッキー、アマンドチュイル、
それに製菓専攻ｵﾘｼﾞﾅﾙのコーンフレーククッキー。
いろんなクッキーを作りながら
製菓生地の扱い方の基本をマスターします。
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