寒い日が続きます
食品加工科では、冬の風物詩
味噌の仕込みが始まってます！

2日かけて育てた米麹に塩を混ぜ
蒸煮した大豆と合わせます。
秋まで熟成させて11月の農芸祭で販売ですよ。