製菓専攻は、
学校の近くのJA大阪南美原支部の女性会の方々に協力いただき、
南河内地区の伝承菓子「あかねこ餅」を作りました。

JAのお母さん達には度々お世話になり、
地域の伝統食文化について教えていただいています。
この「あかねこ餅」も
以前は夏の半夏生の時期に
地域の各家庭で作られていたそうですが
最近はあまり作らなくなりましたね。