こんにちは！作物専攻です。

 

新米が続々と登場する季節になりましたね。

 

作物専攻では、８月下旬ごろから稲刈りが始まり、順次収穫しています。

今年初の稲刈りは「ミルキークイーン」という品種のお米でした。

ミルキークイーンは粘りが強く、冷めても美味しい品種です。

おにぎりにするととても美味しく食べられます！

 

コンバインという機械で稲を刈っていきます。

 

機械が入れない所は手刈りしていきます。

１年生が一生懸命手刈りしている様子です。

まだ、あまり鎌の扱いに慣れていないので慎重に刈っています。

この後、乾燥機で16％程度まで水分を飛ばして、籾すり機にかけ玄米にし、販売直前まで大きな冷蔵庫に保管しています。

新米はこの季節にしか食べれてないので、食べるのが楽しみですね。

 

以上作物専攻でした！