食品加工科活動日誌food 2019.04.24 クッキー製造しました! 製菓専攻2年生 クッキーどんどん焼いてます! 2年生の4月5月は クッキーばっかりつくってます。 クッキーにもいろんな種類、製法がありますね。 写真は搾り出しクッキーとアイスボックスクッキー。 クッキーの製造を通して 製菓の基本的な器具の使い方、生地の扱い方を学びます。