製菓専攻2年生
暑い夏は、

冷たいスイーツをつくりましょ!
ぷるんっと冷たいフルーツゼリーです。

海草から抽出したカラギーナンという成分で
ゼリーを固めます。
カラギーナンのゼリーは
トロッとした口当たりで夏にぴったり。
チェリーの洋酒が利いてます!

 

今回は、フルーツカットも練習しました。
オレンジ、キウイ、パイナップル。
それぞれのフルーツの特性に合わせた
カット方があるんですよ。
みんな家でもやってみてね!