食品加工科活動日誌food 2020.02.07 石窯でピッツァを! 製菓専攻3年生、いよいよ最後の実習です。 ラスト実習は、 毎年恒例になりつつある… 「石窯でピッツァを!」ですよー。 薪に火をつけ、釜を暖めること2時間、 中の温度が300℃を越えたらいよいよピザタイム。 くるくると回し投げて生地を延ばします。 誰が一番回ってるかな? 焼き上がったピザから熱々をいただきま~す!