冬の定番、みかんジャム！

さあ、みなさん！冬の定番ですよ！

園芸加工専攻は、みかんジャムを製造しました。
原材料は温州みかんと砂糖、
酸味と香り付けにレモンとバレンシアオレンジを加えました。

みかんの「じょうのう膜（半透明の薄い皮）」も
果汁と一緒にミキサーにかけてジャムにしています。
「じょうのう膜」にはペクチンや食物繊維が含まれています。