1年生イチゴジャム製造実習

4月24日（月）・5月1日（月）に食品加工科1年生の最初の加工実習として、イチゴジャムの製造を行いました。

各班8名の生徒が、13Kgのイチゴを計量し、ヘタ取り・濃縮・密封・殺菌の作業を行い、色鮮やかで風味豊かなジャムが完成しました。

今年度食品加工科では、400Kgのイチゴから約1,200缶のイチゴジャムを製造し、現在校内の販売所にて好評販売中です。