本日は、プロのパティシエの方を招いて
本格的なフランスデザートの実習をしました。
製菓専攻の生徒たちも少し緊張気味。

今回のメインスイーツは「クレープシュゼット」

キャラメルの苦味とバターのコクを利かせた
オレンジソース使ったクレープです。
火をつけたオレンジリキュールで仕上げ、
この日作った自家製アイスクリームを添えて完成。

最後は、ナイフとフォークでいただきます！
高校生にとっては、贅沢ですねー

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