製菓専攻２年生 今年のテーマ製作 柑橘系。出そろいました！ 毎年、2年生の1学期に、 約1ヶ月かけて設定したテーマを素材に スイーツを創作します。 今年のお題は「柑橘系」。 梅...

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課題テーマ制作　今年は柑橘系！ 　 製菓専攻2年生は、毎年共通の課題テーマを設定してスイーツを創作しています。 班に分かれて、今年のテーマ柑橘をつかったスイーツに挑戦。 1ヶ月の期間を...

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食品流通専攻、2年生。 2年生はこの時期に、 パソコンの資格取得を目指します！ 文書の校正能力やタイピング速度の向上は プロジェクト活動でも役に立ちます。 もちろん、卒業してからも・・・ ...

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この時期の定番商品、夏みかんマーマレードを園芸加工専攻の２年生が製造しました。 羽曳野市産、枚方市産、和泉市産の無農薬夏みかんを使用して、まず皮と果肉に分け、皮を丁寧に包丁でスライスし、熱湯で数...

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この班は、カボチャのモンブランです。 将来的には、 なにわの伝統野菜でもある「勝間南京」を使用して 大阪らしいスイーツが出来たらいいです。 　 南京って栄養いっぱいなんです...

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たくさんの中学生が農芸高校に来てくれました！ マドレーヌ、ジャム、ロールパン、ヨーグルト。 製品を製造する体験を通して、 たくさんのことを学べましたか？ 自分で製造した製品の味はどうだった...

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3年生は、 来週、食品加工科のプロジェクト発表会です。 班に分かれて、食品に関するテーマのついて研究活動を行い その成果をパソコンとプロジェクターを用いて発表します。  　 製菓...

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6月10日（土）に 食品流通専攻3年生が 地域の介護施設での 出張パン教室を行いました。 あん入りと甘納豆入りの 2種類の蒸しパンを作りました。 その後は、一緒...

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製菓専攻2年生 今日はクリームパンとあんパン！ 自家製のあんパンって美味しいですよ。 パン屋さんがやってるように 「あんべら」を使って餡を包みます。 クリームパン...

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堺市南区の農家さんより、「イチゴ狩りの営業が終了したので、残りのイチゴを収穫しても良いですよ」と嬉しいお話を頂きましたので、早速収穫に伺いました。 ３日間で約１００Ｋｇの新鮮なイ...

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