Cafe Vert (カフェヴェール)

コーヒーにこだわってます！

この間の日曜日は、

現地、レストランの下見と

コーヒー豆の選定をしてきました。

 

カフェヴェールのコーヒー豆は、

毎回、泉ヶ丘ひろば専門店街の

自家焙煎コーヒー豆販売店「ジャマイカ」さんから仕入れています。

 

ここで仕入た色々な豆を生徒たちは試しながら、コーヒー研鑽を積んできました。

(ホントによくコーヒー淹れてると思いますよ)

 

さて、カフェでお出しするコーヒーですが、

今まではブレンドが主でした。

今回は、、、

ちょっとグレードアップしちゃいます。

 

プロのアドバイスのもと、真剣にテイスティング。

何と、ブルーマウンテンNo.1まで試飲しちゃいました。

マスター、太っ腹!!

君たち分かってる？この豆、いくらするか。

 

 

カフェではさすがにBM.No1というわけにはいきませんが、生徒たちが選んだシングルオリジンの豆でお淹れします。産地特有の甘みを引き出すため焙煎具合も細かく相談する予定。

 

こんな高校生カフェ、他にある？

今回は、いつも以上に

コーヒーに期待大ですよー。