食品流通専攻の実習の様子です。 　 今日は「ポン・デ・ケージョ」というパンの製造です！ なんと、このパンは「ポン・デ・リング」の由来 となっているブラジルのパンなのです！ ...

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いいえ、違います！！ 製菓専攻の農芸祭の展示作品の制作です。 2年生が、シュガーデコレーションケーキを作るんですね！ 中心土台だけは発泡スチロールですが それ以外はすべて食べられる...

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農芸高校がある堺市美原区の隣、 羽曳野市は大阪一のイチジク産地です！ 　 イチジクは鮮度低下が早いため、B品が多く出ます。 それらB品を安価で譲って頂いて、ジャムに加工しています！ ...

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先週から二学期始まりました！ 最近の高校は２学期開始早いです。 まだまだ暑い暑い暑い暑い暑いのにねー 写真は製菓専攻２年生が１学期に作ったクッキー。 食品加工科では、２年生の１...

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夏休み期間を利用して 製菓専門学校の講師の方の特別授業を行いました。 写真は、大阪調理製菓専門学校の畠中先生です。 畠中先生は、何と、農芸高校製菓専攻の卒業生でもあります！ 食...

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園芸加工専攻からの報告です！ 今回は河内長野市天見の農家さん（元本校教員）に ご協力いただき、収穫実習をしました。 実は………大阪でもブルーベリーが栽培されているんです！ ...

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食品加工科の昨年度の活動を紹介します。 昨年度、農芸高校は、 文部科学省に「スーパー食育スクール（SSS）」に指定され、 様々な食育活動に取り組みました、 微生物利用専攻は、 近隣の...

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食品加工科では1年生が 「農業と環境」という授業の中で農場での実習を行います。 4月に種まきしたトウモロコシが大きくなりました！ ついに今日、大切に育ててきたトウモロコシを収穫しました！ 今年...

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大阪は連日35℃の猛暑。 そんな猛暑の中、食品流通専攻２年生が夏期実習で 食パンを焼きました。 それにしても暑い！ 暑い中の製パンは、生地の取り扱いに苦労します。 パン生地は生き...

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本日は、プロのパティシエの方を招いて 本格的なフランスデザートの実習をしました。 製菓専攻の生徒たちも少し緊張気味。 　 今回のメインスイーツは「クレープシュゼット」 キャラメル...

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