ジビエを知っていますか？ ジビエとは狩猟で得た野生の動物(シカ、イノシシなど)のことです。 ジビエ肉は硬さや臭みが問題になります。 そこで食品化学専攻のプロジェクト学習で硬さの改善、匂いの改善を...

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 1年生の農業と環境の授業がはじまりました。 初回はスイートコーンの播種を行いました。 農産物の生産も自分たちの手で行い食品・食材について学びを深めていきます。 できたスイートコーンは家に持って...

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令和6年度の実習がついに始まりました！ まずは2年生の実習がありました。 園芸加工専攻は、イチゴジャムの製造の実習を行いました。 毎年、農芸高校では、400ｋｇ以上のイチゴを一つ一つヘタを取...

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   高校カフェ Café Vert 先日の日曜日、開店しました。 カフェヴェールは今回が最終回。 たくさんのご来店ありがとうございました。   　　　　　　 &nbs...

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高校生カフェ Café Vert (カフェ・ヴェール) 今度の日曜日、開店ですよ！ 期末考査もおわり、 カフェ準備は着々と、 ブラックボードも新たに書き直しました。   &...

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高校生カフェCafé Vert 12月17日開店ですよ！     ...

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　　 農芸祭の代休日、 製菓専攻と微生物専攻、合同で ピザを焼きました！   食品加工科の入り口近くに、ピザを焼く石窯があるんです。 前日から生地を仕込んで一晩熟成発行、 当日...

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                   先週の日曜日は農芸祭でした 微生物専攻は、 食パンを　 　焼いて、切って、 　　　　　トーストして、   「パンの壁画」を 　つくっちゃいまし...

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農芸祭に向けて各専攻準備が進んでいる今日この頃。 製菓食品専攻は本年度も１～３年生全員で力を合わせて「アメリカンクッキー」と「パウンドケーキ」を製造しています。 まずはクッキー。たくさん焼きためた...

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よーく考えたら、 パンって、最も身近な発酵食品じゃないでしょうか。   というわけで、 食品加工科の微生物利用専攻 今年の3年生はパンを焼いてます！焼きまくってます！ こ...

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