高校生カフェに向けての技術練習の合間に アンパンマンをつくっちゃいました！ みんなそれぞれ いい表情してますねえ。 肝心のスイーツは？ はいはい、た...

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高校生カフェ特訓中！ 製菓専攻の「Cafe Vert (カフェヴェール)」 メニュー開発と製パン特訓が続いています。 フランスパン生地はこだわりの配合、 ２種のフラ...

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製菓専攻のシュガーデコレーションケーキ、 クリーム絞りの練習です。 粉糖と卵白でつくった ロイヤルアイシングに色をつけて... 基本の絞りかたを練習しました。 ...

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製菓専攻の高校生カフェ、 「Cafe Vert(カフェヴェール)」新学年のメンバーが始動しました！ 　 ただいまカフェで出すパンを特訓中です。 スイーツも新メニューを考えな...

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製菓専攻2年生 マジパン細工制作中！ 今年のシュガーデコレーションケーキは どんなデザインに仕上がるのでしょうか。 11月の農芸祭で展示しますよー。 ...

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製菓専攻３年生、 今年も農芸祭恒例のマカロンの壁画を製作します！ さて、今年はどんな壁画になるのでしょうか。 農芸祭までにマカロンを8000個焼きます。... それにしても残暑...

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シュガーデコレーションケーキ。 シュガーペーストをカラフルに染めて コーティングしました。 さあ、 次からは、この上にデコレーションをデザインしていきますよー。 今年...

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大きなマシュマロつくりました！ うそです。 製菓専攻2年生、 農芸祭で展示するシュガーデコレーションケーキ、 今年も製作開始です！ まずは土台作り。 マジパンで...

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製菓専攻2年生 夏期実習の一環として専門学校で講習を受けました。 大阪調理製菓専門学校にて 本物の桃に見立てた桃のムースです。 球状に固めた桃のムースを薄い求肥でくるむと・・・、 本物の...

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昨日、農ク クラブ員のつどいが行われました！ 大阪府の農業系学科で学ぶの高校生が 約20人参加しました。 運営は農芸高校の食品加工科の生徒です。 　 今年のテーマは「...

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