今回は、地域の食文化を学ぶ実習です！ 農芸高校がある南大阪にも、 受け継がれてきた料理やお菓子がありますが、 今の高校生には、あまり馴染みがないようです。 JA美原支部の食品加工場にて ...

続きを読む

食品流通専攻では、毎年夏休みに工場見学を実施しています！ 今年は、「コープこうべ六甲アイランド食品工場」と「株式会社ダイヤ」に行ってきました。 いつもとは違う実習風景に生徒たちは目...

続きを読む

校内で美味しいと評判の『農芸トマトケチャップ』の製造です。 和泉市のトマト農家さんから B品を分けて頂き、裏ごしをして、 玉ねぎ・調味料・香辛料などを加えて、濃縮します。 　 ...

続きを読む

６月の製菓専攻の実習は、毎年その学年ごとにテーマを決めてスイーツ製作です。 昨年までも、オレンジ、ブルーベリーなどテーマを設定し、取り組んできました。 今年のテーマは、マンゴー＆トロピ...

続きを読む

製菓専攻、休日特訓報告 ‼︎‼︎ 高校生カフェ開店に向けてがんばってます。 土曜日の特別練習も 回を重ねるごとに技術向上してきましたよ。 先輩たちが続けてきたカフェ、 ...

続きを読む

食品化学専攻の希望者で 蕎麦打ち講習を受けました。 講師の方に来校いただき、本格的なそば打ち講習です！ なかなかみんな真剣な眼差しですね。 　 水まわしから、練り、丸だし角だし（...

続きを読む

今日は、土曜日ですが、１年生は登校です。 毎年恒例の、田植え＆サツマイモの定植の日です。 多くの保護者の方も見学にお越しいただきました。 　 食品加工科は食品について学びますが...

続きを読む

ダイダイ、レモン、シークワーサー、甘夏。 農芸高校で採れた柑橘たち･･･、 これらを使って園芸加工専攻が変わり種ポン酢を試作しました！ 豆腐と一緒に試食をしてもらって...

続きを読む

今回は、食育の啓発活動です！ PTA総会に出席のため来校された保護者の方々に 野菜と果物の自家製ジャムをサンドした かわいいクッキーを配りました。 クッキーのレシピと、 子供の食...

続きを読む

カラフルなマカロンが次から次へと焼きあがります。 このマカロン、食べちゃいたくなりますけど 実は、製菓専攻が１１月の農芸祭に展示する 「マカロンで作る壁画」の材料なのです。 どうりでカ...

続きを読む