製菓専攻2年生
校外研修で大阪調理製菓専門学校にて
洋菓子実習を行いました。

講師の先生は、農芸高校食品加工科の卒業生の方ですよ。

さて、出来上がったのは···
桃に見えますよね。
実は、桃そっくりに仕上げた桃のムースです!

球形に作った桃のムース、
真ん中に桃のスライスを挟んで
ラズベリーシロップで色付け、求肥でくるむと
まるで本物の桃のような
涼しげなムースの完成!

農芸高校食品加工科のため特別メニューです!
一般のオープンキャンパスでは
ここまでのレベルはやらないですよ。

試食のテンションも上がります!!